Mexico washed Arabica SHG EP Chiapas

Tato káva má střední tělo a aciditu spojenou  s příjemným nádechem citrusových plodů. Dochuť naopak nabízí podtóny pomerančové marmelády, kakaa a čerstvých vlašských ořechů. Kvalitu této kávy ocení zejména znalci kávy, kteří hledají vyváženost v chuti i aromatických látkách obsažených v kávě.
Tato káva je pěstována v nadmořských výškách mezi 1300 – 1600 m (SHG – strictly high grown). Díky této poloze káva pomaleji zraje a získá tvrdší zrno, dosáhne tak plné, ušlechtilé chuti a aroma s příjemnou nakyslostí. Po ručním sběru je zrno ručně přebíráno (EP – european preparation) a zbaveno defektních zrn.

Celý příběh kávy:

Mexico SHG EP